Известно, что в Германии и Чехии один человек выпивает в год 140-160 литров пива. А сколько пива пьют ульяновцы? С этим вопросом мы обратились к ульяновским пивоварам.
Во-первых, почему люди пьют пиво? Большинство считает, что оно помогает отдохнуть, расслабиться и повышает настроение. Следом идут гурманы, которым нравится вкус и свойства пива. Примерно одинаковое количество людей уверены, что пиво утоляет жажду и способствует общению с друзьями. И в конце-концов никто из них не спорит, что пиво заменяет крепкие напитки. Основная часть населения России предпочитает светлые сорта пива крепостью не более 5 градусов. И здесь ульяновцы солидарны с россиянами. Есть и любители класса «премиум», его пьют около 25% населения. Светлое пиво одинаково активно употребляют и мужчины и женщины. Возрастная категория в последние годы изменилась. Молодежь, отодвинув на второй план вино и водку, «обошла» своих родителей. Первые (18-24 года) в общей массе любителей пива составляют 24%, вторые (45-55 лет) - 22%. Все вместе по-прежнему отдают предпочтение пиву в бутылках. Объясняют так: «пить приятнее».
Сейчас на российском пивном рынке «заправляют» два крупных иностранных холдинга: «BBH» и «SUN Interbrew». «Акулы империализма» построили в 2003 году новый пивзавод в Самаре, который, используя политику демпинговых цен, старается вытеснить с рынка местных пивоваров. Практически каждый день пьет пиво 3% населения, большинство же россиян употребляет пенный напиток 1-2 раза в неделю. «По нашим подсчетам, - говорит начальник отдела маркетинга ОАО «Пивоваренная компания «Витязь» Артем Янаев, - среднегодовое потребление пива в городе и области составляет 7477 тыс. декалитров». Если поделить этот объем на число жителей области, то получится, что каждый ульяновец выпивает по 40 литров в год или 3,3 литра пива в месяц. Среднестатистический самарец за 12 месяцев поглощает 54 литра, а москвич до 80 литров пива.
Несомненно, на желание «попить пивка» оказывает влияние сезонность. В осенне-зимний период пик приходится на новогодние праздники. Весенне-летний бум начинается в апреле.
Петр КОМАРОВ.
