Антипригарный материал - политетрафторэтилен (ПТФЭ) - был изобретен совершенно случайно. В лаборатории компании "Дюпон" ученый-химик Рой Планкетт вел эксперименты с фторсодержащими газами и жидкостями. Однажды в процессе опытов состав полимеризовался. Профессор был потрясен: новый полимер оказался устойчив к любым химикатам, высокой температуре и механическим воздействиям. А главное - он был необыкновенно гладким и скользким. Ему дали название - "тефлон". Сначала тефлон приглянулся военным - его использовали для производства радаров. И только спустя 20 лет им стали покрывать кухонную утварь.
В России посуда с тефлоновым покрытием появилась лет двадцать назад. С тех пор любое антипригарное покрытие мы называем тефлоном. Кстати, посуда с российским "тефлоном", по мнению экспертов, вполне конкурентоспособна - особенно по соотношению цена-качество.
Хорошего покрытия должно быть много
Чем толще антипригарный слой, тем он надежнее и долговечнее. Некоторые производители предпочитают скрывать толщину антипригарного покрытия своей посуды. По российским стандартам, толщина такого покрытия должна быть не меньше 20 мкм. Но встречаются модели с более тонким покрытием - значительно ниже нормы. Однако при выдаче сертификата и соответствующей проверке этот параметр в расчет не берется. Так что иные производители легко получают нужные бумаги на свою посуду, ненадежность которой без специальных приборов не распознаешь. Ориентир здесь может быть только один - цена у нее, как правило, невысока.
