Выпечку с добавлением куриного помета и свинца продавали в столовой №1, работающей при Доме Советов. Если учесть, что такими "деликатесами" кормили депутатов ЗС, чиновников Департамента здравоохранения, аппарата финуправления области и прочих аппаратов, которые заседают на Радищева,1, то чем же кормят простых смертных?
Серьезные нарушения в работе столовой №1 обнаружили сотрудники Госторгинспекции, которые выехали на место по жалобе. А жаловались посетители упомянутой столовой на хронический недовес при отпуске порций и некачественно приготовленные продукты, от которых якобы происходит расстройство пищеварения.
Как сообщили "Курьеру" в Госторгинспекции, все жалобы оказались абсолютно обоснованными. Прежде всего была сделана контрольная покупка, которая показала, что сотрудники столовой недокладывают в тарелки своим посетителям от трети до полпорции от положенного. А среди продуктов сомнительного качества тут же обнаружилась сметана, уже три дня как просроченная, сливочное масло, срок годности которого истек 27 дней назад и перебитые яйца (так называемый бой), загрязненные куриным пометом.
И что уж совсем плохо - для выпечки рулета повара "домсоветовской" столовой вместо пергамента использовали обычные газеты.
Причем есть основания предполагать, что газеты вообще принято использовать в кулинарном деле. Во всяком случае, в ходе другой проверки - в кафе на улице Шолмова - сотрудники Госторгинспекции опять же обнаружили бисквитные полуфабрикаты, уложенные на противень поверх газеты. Там же использовали и яйца категории "бой" (вероятно, опять с пометом), и просроченные продукты для приготовления. А в сахарном сиропе, который используется кондитерами для приготовления кулинарных изделий, сотрудники Госторгинспекции обнаружили "посторонние включения" в виде обрывков газет и тараканов (так вот, оказывается, куда делись эти насекомые!). Поскольку торты производства этого кафе достаточно популярны у горожан, им стоит знать, что для изготовления данной продукции используются пищевые добавки неизвестного происхождения. Во всяком случае инспекторам контролирующей организации не удалось выяснить, что это за добавки, разрешены ли они к использованию - хранилась эта "химия" в посуде, которая никакой маркировки не предполагала. На столовую и кафе Госторгинспекция наложила штрафные санкции в размере двадцати пяти и сорока тысяч соответственно. Проверки в этих организациях общепита повторятся.
Татьяна ЗАХАРЫЧЕВА.
