Американские врачи недавно заявили, что могли бы с успехом начать продажу противораковой пиццы. Она должна состоять из льняных зерен, покрытых сверху розмарином, лакрицей и чесноком, и подаваться с апельсиновым соком. Каждый из этих продуктов является мощным средством профилактики онкологических заболеваний. Как обстоит дело с другими недугами?
От инсульта и инфаркта защитит морковь. Двух морковок в день достаточно, чтобы вдвое уменьшить риск инсульта. Женщины, которые съедают пять морковок в неделю, почти на 70% реже страдают от инфаркта. Полезны также бобы, содержащие фолиевую кислоту, недостаток которой ведет к повреждениям сосудов.
"Плохой" холестерин в крови снижает чай, богатый полезными флавоноидами. Необходимое их дневное количество содержится в четырех чашках. Точно так же действует чеснок. Люди, регулярно его употребляющие, болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями почти на 20% реже. "Расправляются" с "плохим" холестерином лосось, овсяные отруби, соя, темный шоколад и какао. Если ежедневно съедать 20 г какао-порошка и 15 г темного шоколада, то через 2-3 недели можно добиться идеального уровня холестерина в крови. Прекрасным средством для профилактики заболеваний сердца и сосудов является темный виноградный сок, содержащий вещество под названием ресверарол. Его, кстати, много в натуральном виноградном вине.
Артериальное давление снижает все тот же чеснок, брокколи, грейпфрутовый и апельсиновый соки. У тех людей, которые в течение шести недель выпивают по два стакана апельсинового сока в день, верхний показатель артериального давления в среднем падает на десять миллиметров, а нижний - на три миллиметра. С соком грейпфрута - сложнее. Дело в том, что он способен усиливать действие многих гипотензивных препаратов, так что нужна осторожность.
Есть продукты, которые не хуже лекарств могут справиться с болезнетворными микробами. Это чеснок, яблоки, оливковое масло, сельдерей, лук, свекла, чай. Очень полезен клюквенный сок, особенно для профилактики и лечения инфекций мочеполовой системы у женщин. Ежедневное употребление апельсинового сока обеспечивает быстрое выздоровление при острых респираторных заболеваниях. Таким же действием обладают лимоны, клубника, сладкий перец.
К стимуляторам иммунитета относятся "живые" йогурты и чеснок.
Природными обезболивающими средствами считаются чай, кофе, имбирь, мята и гвоздичное масло. От головных болей помогают свежие яйца с молоком. Рецепт простой: разбейте в стакане свежее яйцо, залейте его кипящим молоком доверху, размешайте и выпейте.
Снять воспаление способны спелые вишни: дюжина вишен заменяет таблетку аспирина. Подобным свойством обладают также ежевика, черная смородина и красная капуста.
Прекрасным мочегонным средством является огуречный сок, особенно в смеси с морковным.
Естественное слабительное - чернослив.
Сливы и бананы полезны для пищеварения. Они предохраняют стенки желудка от вредного воздействия острой и соленой пищи. Среди любителей бананов очень редко встречаются больные язвой желудка. Успокаивающе действует на кишечник картофель.
Управлять настроением могут шоколад, кофе, груша, лимон, зеленый лук, айва, мед, имбирь. В число "веселящих" продуктов также попала петрушка.
Если вы хотите побыстрее заснуть, поможет мед, апельсиновая цедра или теплое молоко.
И все же, какие продукты являются самыми целебными? Исследования на эту тему проводились неоднократно, но результаты совпадали не всегда. Вот последний список лучших среди фруктов и овощей, составленный диетологами.
Яблоки снижают уровень холестерина и способствуют пищеварению.
Лимоны укрепляют соединительную ткань и кости, повышают сопротивляемость организма, защищают от инфекций.
Бананы полезны для пищеварения, предохраняют стенки желудка от вредного воздействия острой и соленой пищи.
Бобы снижают уровень холестерина, нормализуют содержание сахара в крови и препятствуют возникновению рака груди и предстательной железы.
Цветная капуста рекомендуется желающим похудеть, одновременно выводит шлаки и снижает содержание "плохого" холестерина.
Клубника способствует нейтрализации вирусов, попадающих в организм.
Морковь очень полезна для зрения; увеличивает работоспособность сердца.
Картофель предотвращает воспалительные процессы и успокаивающе действует на кишечник.
Чеснок - природный антибиотик, снижает уровень холестерина; является естественным профилактическим средством и лекарством против сосудистых заболеваний.
Апельсины ослабляют астматические проявления, полезны при атрофии мышц и болезнях десен.
Грейпфруты снижают давление и уровень холестерина.
Сладкий перец защищает от простуды, астмы, бронхита и склероза.
Слива обладает бактерицидным действием, способствует пищеварению.
Спаржа применяется как мочегонное средство, благотворно действует на почки.
Лук полезен при простуде, ангине, бронхите.
Владимир ЩЕРБАКОВ.
