Планируя, что сажать на огороде, не забудьте о мелиссе лекарственной. Ее мелко нарезанные свежие листья, добавленные в салат, обогащают его ароматами, придают особый привкус. Мелиссой ароматизируют супы, вторые блюда, компоты, напитки, уксус. Для этих целей траву срезают до цветения. Незаменима мелисса также при консервировании огурцов, патиссонов и помидоров, придает им вкус и аромат. Употребляли мелиссу и в народной медицине. Средневековые лекари утверждали: настой из свежих цветков мелиссы «наполняет сердце радостью и весельем». Мелисса обладает успокаивающим действием, возбуждает аппетит, оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Лекарственное сырье листья и верхушки побегов, их собирают во время цветения. Мелисса - ароматичное растение с ветвистым стеблем. Цветет в нашей местности в июле-сентябре, достигая 50-70 см в высоту. Венчик цветка беловатый или розоватый. Семена коричнево-черные, удлиненно-овальные с белым пятнышком на суженном конце. Слово «мелисса» в переводе с греческого означает «пчела», «мед». Стоит потереть стенки улья этой травой, как пчелы слетаются в него, словно по волшебству. Их привлекает лимонный запах (когда растение отцветает, он утрачивается). Пчелы не ужалят, если смочить руки настоем из листьев этого растения. С гектара цветущей мелиссы пчелы собирают около 150 кг нежного, светлого меда. Возделывать мелиссу несложно, но при этом требуется аккуратность. В начале апреля семена высевают в ящик с почвой, который ставят на подоконник. Семена заделывают на глубину 0,5 см.Поддерживают нормальный водный, воздушный, температурный и световой режим. В конце мая рассаду высаживают на грядку. Мелиссу нетрудно размножить делением старого корневища. Делают это весной. Если в июне пришпиливать побеги взрослого растения, посыпая их смесью перегноя, почвы и часто увлажняя, то получите посадочный материал - отводки. Весной следующего года их можно высаживать на постоянное место. Размножают мелиссу и черенками в ящике с питательной почвой. Но это занятие кропотливое. Семена мелиссы созревают неравномерно и легко осыпаются. Семенники срезают, когда цветки лишь на концах ветвей, а нижние коробочки побурели. Связывают в небольшие снопики и дозаривают на чердаке, подостлав клеенку. Через месяц обмолачивают. Глубокой осенью участок под лимонной мятой укрывают слоем древесных листьев. Так растение хорошо зимует.
