О том, как постятся московские «звезды», «СК» уже писал. Теперь мы решили выяснить, соблюдают ли православный пост ульяновские областные и городские высшие лица. Для этого журналист «СК» побывал в столовых областной администрации, Законодательного Собрания и мэрии. Про пост чиновники напомнили сами Фирма ООО «Губерния» кормит областную законодательную и исполнительную власти уже почти год. Появилась на свет она 7 апреля 2005 года. У «Губернии» две столовые - №1 и №2. №1 расположена, естественно, в здании областного правительства. В столовой два зала - обычный и «вип», для очень важных персон. Меню, правда, для обоих залов одинаковое. За день здесь успевают поесть 120-130 человек. Постятся примерно 30 процентов посетителей, среди них и губернатор Сергей Морозов. Так получилось, что о начале поста в столовой обладминистрации забыли - первые несколько дней меню было обычным. Поварам о постной пище напомнили сами чиновники - стали спрашивать, почему не готовят постного. С тех пор в меню каждый день несколько постных блюд. Особой популярностью пользуются постные голубцы - их заказывают даже те, кто не постится - стоят они 11 рублей 50 копеек за 250 граммов. Еще из постного второго популярны картофельные зразы с грибами (13 рублей 80 копеек за 100 граммов). Из первых блюд хорошо расходится гороховый суп без мяса, из холодных закусок салат из моркови с орехами и медом (10 рублей 30 копеек за 100 граммов). Есть салат со свеклой, орехами, черносливом и чесноком, тоже постный с подсолнечным маслом вместо майонеза, но на чеснок в обладминистрации спрос небольшой. В ЗСО – дороже Кроме поста, в столовых, где обедают чиновники, соблюдаются и другие традиции. На Масленицу, к примеру, пекли блины - они пользовались большой популярностью. На Пасху обязательно обещают куличи. В столовой №1 у кондитера к их выпечке уже все готово - формы и посыпка. В прошлом году кондитеру, чтобы обеспечить спрос на пасхальную выпечку, пришлось работать чуть ли не круглые сутки. В столовой Законодательного Собрания меню и цены примерно такие же, как и в обладминистрации. Правда, если внимательно сравнить меню, обнаружится, что законодатели отдают за обед на несколько копеек больше. К примеру, быстрорастворимый кофе у них в столовой стоит 5 рублей 10 копеек, у губернатора - на 20 копеек меньше. Постный винегрет с сельдью в ЗСО стоит 10 рублей 70 копеек за 100 граммов, в обладминистрации такая же порция винегрета овощного с зеленым горошком - 5 рублей 90 копеек. А вот за мясной салат на 50 копеек больше платят, наоборот, у губернатора. Пропадает посуда В ульяновской мэрии столовая своя, к «Губернии» отношения не имеющая, поэтому городское и областное меню по составу и ценам отличаются достаточно сильно. Но и в ней уже много лет соблюдают религиозные традиции. Постится и мэр Сергей Ермаков. Из постного в меню можно обнаружить винегрет - порция в 100 граммов стоит 6 рублей 20 копеек. На первое есть грибные щи - 250 граммов обойдутся в 11 рублей 50 копеек. Из второго - плов с грибами - 19 рублей 50 копеек за 200 граммов. В гарнирах гороховое пюре - 4 рубля за сто граммов. В обладминистрации горох дешевле - 2 рубля 30 копеек. Дороже в мэрии и отварной рис - на 1 рубль 40 копеек. Но есть у мэрской и губернской столовых и общее - на дверях обеих наклеена бумага с просьбой не уносить посуду из зала. Обеденные приборы пропадают даже в столовых такого уровня.
