- Анис плохо всходит, да и то, что всходит, тут же забивается сорняками... - Надо учитывать, что семена аниса медленно прорастают (всходы появляются только на 17-35-й день) и растут в первый период жизни, поэтому отводимые под него участки должны быть очищены от сорняков, особенно пырея, молочая, осота и других корневищных. В качестве предшественников можно использовать зеленные и бобовые овощные культуры. Анис можно выращивать на участках, вышедших из-под ранних культур. Плохим предшественником из-за самосева является кориандр, к тому же эти культуры поражают одни и те же вредители и болезни. - Что такое кервель? - Кервель - это однолетнее растение высотой 30-40 см. Зелень напоминает петрушку, но имеет более нежный и тонкий аромат аниса. Семена по форме напоминают иглы ели, только черные. Хорошо растет в полутени. Семена сеют рано весной прямо в грунт. Можно сеять 2-3 раза в сезон, последний посев в августе, чтобы зелень успела вырасти. Срезают зелень каждые 7 дней, после чего она сохраняется в свежем виде 2-3 дня. Зелень кервеля содержит много витаминов и минеральных веществ. Она очень декоративна и хорошо украсит любое блюдо. - Купил семена чабера. Это пряность? - Да, пряность. Чабер садовый имеет однолетние и многолетние формы. Стебель сильно ветвится, листья мелкие. Цветет с июля по сентябрь. Можно выращивать на балконе в горшочках. Это светолюбивое растение хорошо растет на удобренных почвах. Размножается семенами или при высадке рассады в грунт. Семена перед посевом 3 часа выдерживают в слабом растворе марганцовки, подсушивают и сеют. Всходы появляются через 2-3 недели. Цветет чабер в июле. Зелень собирают в период цветения, срезая несколько раз, затем сушат. Хранят чабер в банках, плотно закрытых крышкой.
