"Почему свекла иногда вырастает с бородой?
Галина Офицерова".
Экономя площадь, огородники обычно высевают несколько рядов свеклы. Из одного семени вырастает не единственное растение, а несколько, и их рассаживают на свободные места. Но при пикировке часто обрывается главный корень. Чем короче он становится, тем сильнее кустится свекольная борода. Так корневая система из стержневой превращается в мочковатую. Почему это происходит? Да потому, что главный корень уже не может добывать воду из глубины, он слишком короток. Выход остается такой - целой щеткой из вспомогательных корешков попытаться собрать воду из поверхностных слоев почвы.
Свои вкусовые качества бородатая свекла не теряет, остается нежной и однородной по консистенции, без кольцевых волокон. И хранится не хуже обычной. Ну а если хотите, чтобы и внешний вид корнеплода не страдал, высевайте одноростковые семена свеклы, рассчитав точно расстояние между будущими растениями с тем, чтобы уже их не прореживать. Если же пикировать необходимо, старайтесь максимально спасти стержневой корень, не обрывать его, а бережно выкопать на всю глубину и так же посадить в глубокую лунку.
